Sofia Ekholm
Yoga World
Eat, Travel, YogaLivsnjutningReceptVegetariskt

Bästa receptet på linsgryta!

Hej!

Vill ni ha ett supersmarrigt recept på linsgryta? Självklart ska ni få det!

Sedan jag blev vegetarian har linsgrytor av olika slag blivit något av en favorit i köket. Det är enkelt, billigt, nyttigt, värmande och mättar behagligt.

Den här varianten räcker till ca 4 portioner, lite beroende på vad man väljer att servera till. På bilden ovan blev det bara en rejäl portion gryta med tomater och surkål, men även ris eller hirs smakar bra till.

Du behöver:
  • 1 gul lök, hackad
  • 200 g rotselleri, palsternacka eller kålrot, grovt riven
  • 1 äpple, grovt rivet
  • 1 msk raps- eller olivolja
  • 1 msk curry
  • 5 dl vatten
  • 500 g krossade tomater
  • 2 buljongtärningar
  • 1,5 dl torkade röda linser
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • salt

Stek lök, rotfrukter, äpple tillsammans med curry i olja tills de mjuknar.  Pressa i vitlöken och tillsätt resten av ingredienserna. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och pressa över lite citron vid servering.

Smaklig spis, och en fantastisk skärtorsdag önskar jag er!

Namaste

/S

Lämna en kommentar

Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns i våra användarvilkor. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.