Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns på https://yogaworld.se/anvandarvillkor/. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.

BLOGGMENY
YOGA WORLD
Annons
Annons

Recept

GravidMatReceptVegetariskt

Mitt matår 2017 liknar ingenting annat

Surdegspizza med löjrom, creme fraiche och rödlök.
Järn i söt förpackning.
Sallad med kokt ägg och varmrökt lax. Hur gott?

Hej på er – och god fortsättning1

Hur har ni det så här i mellandagarna? Jag har det bra, just nu nattar mannen lilla Aelia och jag har precis bänkat mig i köket med datorn och tända ljus samt lite överbliven glögg och pepparkakor att mumsa på.

Eftersom vi närmar oss ett nytt år så är det säkert många som håller på och fnular på sina nyårslöften, varav en hel del med säkerhet handlar om kost och hälsa. Man ska träna mer och äta bättre. Har jag inte rätt?  🙂

Mitt matår 2017 har inte liknat någonting annat, och det i och med min graviditet så klart 😉 Det började med en vurm för husmanskost och vad jag kallar slafsig småbarnsfamiljmat, typ köttbullar (vego) och stuvade makaroner, potatismos med fiskpinnar, pasta med ost och varma mackor. Efter ca tre månader blev mitt sug mer “normalt” och jag kunde börja äta sallad, grönsaker och frukt igen – livsmedel jag ju i vanliga fall älskar men inte kunde få i mig under första trimestern. Under sista delen av graviditeten var det så fullt i magen att allt jag ville ha var keso med frukt och bär. Så det var det jag satt och slevade i mig om kvällarna. Och så jordgubbar såklart, har aldrig och kommer nog aldrig mer att äta så mycket jordgubbar som jag har gjort den här sommaren!  🙂

När bebisen väl var ute hade vi laddat frysen med diverse bön- och linsgrytor mm, allt för att slippa tänka på att handla och laga mat. Och det är något jag verkligen rekommenderar för när man har en ny liten medlem i hushållet är matlagning det sista man hinner ägna sig åt (även om man tänker på mat hela tiden, åtminstone om man ammar!!). Nu har saker och ting börjat stabilisera sig här hemma, och man har så smått börjat komma in i det (hela tiden föränderliga) småbarnslivet. Vi lagar mat de flesta dagar, men det blir ofta både hel- och halvfabrikat. Vår frys ser ut som på ICAs vegoavdelning, med allsköns vegobiffar, lasagner, pytter, soppor mm. Men jag känner att det är helt okej. Även om vi inte lagar allt från grunden själva så äter vi bra mat, och det blir en hel del frukt och grönt.

Ambitionen inför 2018 är dock att laga lite mer mat, gärna sådant som går att göra stora satser av och frysa in. Det är så tacksamt!! Tänkte därför tipsa om några rätter som är snabba, goda och sunda. Vad sägs om:

Vita bönor i currysås – Servera med råris och en god grönsallad samt lite matlagningsyoghurt! Om man vill kan man dra i en burk avrunna krossade tomater också, det blir gott!

Panna med vitkål och champinjoner – Servera även denna rätt med råris och sallad. Eller varför inte rivna morötter?

Vegetarisk libanesisk moussaka – Bröd eller ris och sallad till.

Ägg i tomatsås – Rivna morötter och en kall sås, kanske tzatziki? Den hungrige pimpar med extra bönor och lite bröd.

Eller fräs en påse färdig wokmix med en halv flaska teriyakisås och toppa med halloumi i mindre bitar! Basmatiris till såklart, eller blanda ner lite äggnudlar i woken. Färdiga soppor från frysdisken är inte heller att förakta, supersmarrish med knäckebröd och ett kokt ägg!

Har ni några tips på goda, lättlagade vegetariska rätter? Tipsa gärna i kommentarsfältet.

Och ha en fortsatt fin kväll!  🙂

Namaste

/S

 

 

26 december, 2017 | 1 KOMMENTAR.
Annons
Annons
LivsnjutningRecept

Det bästa av det bästa

Efter allt tjat om att jag bara vill käka yoghurt och keso fick jag igår i mig något annat till middag – och herre jösses så gott det var! Visst, magknipet kom som ett brev på posten, men det var faktiskt värt det. Typ i alla fall.

Enkelt var det också – vi gjorde helt enkelt som Kajsa Warg (“man tager hvad man hafver”) och rotade igenom kylen efter rester att steka ihop någonting på. Kokta kalla nypotatisar, ett gäng kantareller (plockade på Ica, bästa och mest pålitligaste svampstället om du frågar mig  😉 ), en hackad gul lök, en vitlöksklyfta, en näve bladspenat och så lite överbliven fetaost.

Svampen, löken och potatisen stekte vi i smör och strax innan servering vände vi runt allt med spenaten. Som pricken över i:et smulade vi lite fetaost över och voilà – en supersmarrig pytt av det bästa som säsongen har att erbjuda just nu. För att förstärka Norrlandskänslan (var nu den kom ifrån) så mumsade vi även polarknäcke med bregott och superduperlagrad ost.

Bild? Nej, det hann jag inte ta någon. Den här över kommer från Pixabay.com. För vill ni veta en sak? Jag har inte i hela mitt liv varit ute i skogen och plockat kantareller. Det finns andra som gör sådant åt en, som min mamma hade sagt…  😉

Nu ska jag sträcka ut lite på yogamattan (pallar än så länge med att göra solhälsningar, tror det eller ej!) och sedan blir det en coffee date med min vän och partner in crime Madeleine.

Ha en underbar onsdag och du – om du inte vet vad du ska laga till middag idag SÅ PROVA MITT RECEPT!!!

Namaste

/S

 

23 augusti, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!

Populärt från Yogaworld.se

GravidJobbLivsnjutningReceptYoga

Ny midsommartradition + Veckan som kommer

Har ni haft en härlig midsommarhelg? Vi har skapat en ny tradition här hemma, inte till själva midsommarafton men till midsommardagen. För då vill man ju ha pizza, men inte vilken slafspizza som helst…  😉

Vad säger ni om skapelsen ovan – ser den inte alldeles gudomligt god ut? Det var den också kan jag avslöja. Surgdegsbotten med creme fraiche och lagrad Prästost toppad med rödlök, gräslök, dill, mer creme fraiche och som pricken över i:et: Stenbitsrom! Mumma säger jag bara!  🙂 Receptet rippade vi från restaurang Brillo i Stockholm, som serverar en liknande med Kalixlöjrom.

Annars då? Jo, förutom en sillunch med nära och kära har det inte blivit så mycket till midsommarfirande för vår del i år. Kvällen spenderades i soffan med en rejält tilltagen skål smågodis och spionfilm á la andra världskriget. I lördags och söndags målade vi bebisrummet (klart det blir rosa!) och åkte och handlade säng och lite annat smått och gott på Ikea. En efterlängtad kaffe på Balck Coffee blev det också, alltid lika gott  🙂

MEN nu är vecka 26 här och vad står då på agendan? Jo, i veckan som kommer…

… ska jag: Lämna offert till ett företag som Social Stories skulle tycka att det var superspännande att jobba med i framtiden! Håll tummarna för att det går igenom!

… ser yogan ut som följande: På fredag är det morgonyoga med Louice på Wellness som vanligt. Sedan tror jag att sommarschemat tar vid… Frågan är om det betyder slutet på mina yogabesök där innan bebis tittar ut?

… är jag pepp på: På söndag vankas det födelsedagskalas på härliga Flundran på Stensö här i Kalmar! Det är min svägerska som traditionsenligt firar sin bemärkelsedag med grillad korv och en massa annat smått och gott. Håll tummarna för att det blir badväder!

… äter jag: Jordgubbar och körsbärstomater… allt som smakar lite sötsyrligt faller mig bäst i smaken just nu! Tänk om bebis blir en fruit lover precis som jag?!  🙂

… tar jag till mig följande citat lite extra:

Bild från Pinterest

Yes, jag mår fortfarande fint (tack alla ni som hört av er och sagt att jag bör ta detta med en stor skopa salt!) och jag hoppas att mina dagliga powerwalks och yogasessions gör att jag håller mig pigg och alert länge till  🙂

Och för er som vill ha en bild på lilla maggen – håll till godo! Fördelen med att vara preggo är att ingen tar illa upp om man lägger upp fötterna en stund efter maten…  😉

Vi hörs i veckan!

Namaste

/S

Eat, Travel, YogaRecept

Det är fredag – Viva Mexico!

Tacos – svenskarnas favoritmat nummer ett – kan varieras i det evinnerliga. Här kommer ett recept för dig som hellre vill ha tillbehören i grytan än i små skålar på bordet!

FullSizeRender 3Rätten heter “Viva Mexico” och kommer från kokboken “Fyra årstider i vegoköket” av Pia Hall. Jag har dock ändrat lite på receptet för att få det lite mer smakrikt… Vill man ha tortillas till funkar det, jag mumsade grytan med råris – gott det också!  🙂

Till ca 3 personer behöver du:

• 300 g quornfärs

• 1 hackad gul lök

• 2 finhackade vitlöksklyftor

• 1 fint hackad chilifrukt (jag använde torkade chiliflakes istället)

• 1 msk olja

• 1 påse ekologisk tacokrydda + angiven mängd vatten

• 100 g majskorn

• 100 g kidneybönor

• 1 lime

• 1 finhackad paprika

• 1 kruka färsk koriander

Gör så här:

Fräs färs och lök i olja, tillsätt chiliflakes. Pressa ner limejuicen och rör ner ner tacokryddan + vatten, låt koka in. Rör sedan ner majs och bönor. Servera med hackad koriander, finhackad paprika samt valfria tillbehör. Som ni ser blev det ris, färsk spenat, riven ost, gräddfil och salsa för min del.

FullSizeRender 10

Nu ska jag pysa iväg på en klass Globalyoga – min fina, underbara, sköna fredagstradition!  🙂

Namaste

/S

Eat, Travel, YogaRecept

Recept – sallad med avokado, svamp och pocherat ägg

Vissa maträtter kan man tänka sig att göra hur många gånger som helst. Den här salladen – signerad Sigrid Barje – är en av dem!

FullSizeRender 4

I måndags lade jag ut en bild på vår lördagslunch – sallad med avokado, svamp, pocherat ägg och parmesan. Bland annat. Så gott är det. Hela receptet kommer här:

Till fyra personer behövs:

• 4 ägg

• 1 msk ljus vinäger

• 4 nävar champinjoner

• 1 knippe salladslök

• 140 g färsk spenat

• 2 nävar machésallad

• 2 avokados

• 150 g sockerärtor eller sugar snaps

• 1 bit parmesan eller pecorino

• 1 msk vita sesamfrön (eller lite furikake)

• 1 mask honung

• 5 msk olivolja

• 1/5 citron

• salt och peppar

Gör så här:

Ta en mindre kastrull, koka upp vattnet och häll i en msk vinäger. Knäck ett ägg i en liten kopp eller liknande. Ta av kastrullen från värmen, ta en träsked och gör en virvel i vattnet. Låt ägget glida ned i virveln och ställ tillbaka på plattan. Du kan pochera två ägg åt gången på detta sätt! Pochera ägget varsamt (låt det inte stormkoka) i två minuter. Lägg sedan ägget i kallt vatten (det avbryter kokningen).

Skiva sockerärterna. Bryt svampen i mindre bitar. Hacka salladslöken.

Värm en stor stekpanna och tillsätt 2 msk olivolja. Tillsätt sedan svampen och stek den på hög värme till den är gyllene.

Lägg spenat och machésalladen på ett fat eller dela upp det mellan fyra tallrikar. Toppa med den stekta svampen och sockerärterna.

Dela avokadon och gröp ur den i ojämna bitar med en sked över salladen. Strö över den hackade salladslöken.

Lägg på de pocherade äggen och dela dem varsamt. Ringla över 3 msk olivolja, honung, citronsaft, salt, peppar och sesamfrön. Riv över parmesan. Blanda gärna sedan ihop allting innan du äter – det pocherade ägget agerar dressing!

Japp, det var det  🙂  Originalreceptet hittar ni här.

Smaklig spis!

Namaste

/S

 

1 2 12