Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns på https://yogaworld.se/anvandarvillkor/. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.

Sofia Ekholm
Yoga World

Recept

BarnMatReceptVeckans listaVegetarisktYoga

Veckans deal, fail & soppa

Fredag igen! Bilden över får symbolisera känslan inför helgen ❤️

Veckan har gått i ett och jag har lyckats skramla ihop till en ordentlig fredagslista! Ska vi köra direkt?

Veckans…

Promenad: Promenerar allt mindre på grund av att tussen lätt blir uttråkad i vagnen, men i onsdags passade mamma lilla busungen så att jag kunde komma ut och andas lite luft i en timme. Underbart skönt, och fortfarande höstigt vackert 🍁

Soppa: Unnande mig en värmande lunch på stan när Aelia var hos farmor och farfar. Potatis- och romanescosoppa med creme fraiche och frön samt surdegsbröd. Riktigt höstmat. Måste göra mera soppa #notetoself

Fail: Jodå, jag har råkat ut för flera besvikelser (förväntningar, förväntningar…) den här veckan, men finns det något så tradigt och nedslående när man skär upp en så kallad ”ätmogen” avokado (till hutlöst överpris) och den ser ut så här? 🙄

Bildande besök: Tussen och jag tog en sväng till bibblan härom förmiddagen. Älskar bibliotek nästan lika mycket som jag älskar yoga eller att gå in i en matvarubutik i ett exotiskt land 🤗

Grönsaksgott: Fick feeling häromkvällen när Henrik och tussen var och köpte välling, och svängde ihop en übergod morotssallad! Lättkokta minimorötter (frysta) som jag pressade två vitlöksklyftor över, lite olivolja, en skvätt citron och så salt och peppar. Bara gör’t! 👌🏼

Foto: Baraenkakatill.se

Deal: Råkade få syn på “Bara en kaka till”-Helenas tiramisu med Baileys. Jag älskar tiramisu. Älskar. Så jag skrev till henne: Kan man beställa en av dig till nyår? Självklart, det löser jag mot en flaska rödjut blev svaret. Gött. Vad jag ska göra på nyårsafton? Ingen aning…

Dröm: Just nu drömmer jag om att åka upp en sväng ti Stockholm, strosa omkring i de olika stadsdelarna, beundra julpyntet och äta gott. Någon mer än jag som älskar Som Tam-salladen på East? Grön papaya, chili, lime, fisksås och jordnötter…

Blomstertjej: Aelia! Så fort man säger ”blomma” ska hon fram och sniffa, oavsett om det är en låtsasblomma eller som i det här fallet – en vacker ros hemma hos farmor och farfar 🌹

Det var det – nu ska jag YOGA! Fredagsyogan ni vet – bästa yogan 😉 Hoppas hinna med två pass i helgen. Inte lika många som förra, men gött ändå. Och så blir det familje- och släkthäng. Och pizza! Myspys ❤️

Namaste

/S

9 november, 2018 | 2 KOMMENTARER!
BebisHSPReceptVeckans bästaVegetariskt

Yr av överstimulering, kroppshets, födelsedagskalas och veckans bästa

Födelsedagstjejen och hennes stolta mamma redo att ta emot gästerna.

God morgon!

Fredag, och en gravt överstimulerad hsp-mamma bakom tangenterna här… Mmm, kalas och sammankomster har den effekten på oss, eller åtminstone mig. Tänkte skriva mer om det på onsdag, i hsp-inlägget, så kör vi istället veckans bästa idag ❤️

Veckans bästa :

Födelsedagstjej: Alltså, hipp hurra för min älskade lilla Aelia Sofia Elisabeth som fyllde ett år igår. Vår ögonsten firades som det sig bör med sång, ballonger, presenter (omslagspappret var roligare än innehållet) och en rosa prinsesstårta ❤️

Ensamtid: I lördags kväll var det jag och Aelia, och när hon hade somnat var det VIN, KÖPESALLAD och TIDNING för mamma. Så underbart skönt. Just nu, idag efter födelsedagskalaset, är jag i så stort behov av att vara ensam, att få det tyst omkring mig. För ett litet, litet kalas med bara några nära släktingar tar väldigt hårt på mig, som högkänslig. Jag är så överstimulerad att jag varken vet ut eller in, huvudet snurrar som en bikupa. Ett bad och ett glas vi ikväll skulle sitta fint.

Gratäng: Säga vad man vill om allt-i-ett-rätter, men det är himla smidigt. Tjoff ner med allt i en form och under tiden maten blir klar i ugnen hinner man fixa sallad och få undan disken. En favorit här hemma är den här vegetariska pastagratängen med keso och paprika. Gott, enkelt och så blir det över så att man har middag två dagar på raken. Och det gillar man som förälder, eller hur? Eftersom jag inte hittar receptet på nätet skriver jag det längst ner i inlägget, för er som vill prova!

Malas: I lördags var jag ju på yoga/vernissage, och där träffade jag på min yogakompis Marie, som har börjat göra malas och armband – underbart fina! Jag har ett gäng malas hemma men med en liten nyfiken ettåring så tror jag att jag får införskaffa ett armband istället – mindre att plocka ihop från golvet om ”olyckan” skulle vara framme 😅 Hur som helst, titta gärna in på Maries instagramkonto (@marie.tranansyoga) om ni vill se fler eller kanske beställa ett personligt, handgjort yogasmycke 📿

Serietips: Någon som tittade på Mia Skäringer och nya serien Kroppshets på Svt igår? Inte? Gör det. Fan, jag säger som Mia – det måste få ett slut. Vi måste sluta ägna tid åt att hela tiden dissekera och våndas över vad vi äter, dricker, väger, ser ut… Vi måste sluta jämföra oss. Inte minst för våra döttrars skull.

Foto: SVT

Håller ni med? Bra! Gör då pastagratängen som du får recept på här nedan och slå upp dig ett stort glas vin ikväll. Och NJUUUT! Du är värd det, vi är alla värda det ❤️

Och en sak till. Jag har inte yogat sedan i lördags. För min yogafröken är utomlands och jag får inte till tid på mattan själv. Men, vad jag behöver det. Kroppen, ryggen och psyket. Hela jag behöver det. Tänk va, man märker inte att hästen är borta förrän båset är tomt. Eller hur var det nu? Ni fattar…. 😉

Namaste

/S

***

Pastagratäng, 4 port

• 250 g pasta

• 70 g babyspenat

• 2 morötter, grovt rivna

• 2 rödlökar, hackade

• 4 msk olivolja

• 1 vitlöksklyfta

• 2 msk oregano

• 2 msk balsamvinäger

• 1 krm cayennepeppar

• 290 g grillad, inlagd paprika, hackad

• 250 g keso

• 2 tomater

• riven ost

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan så att den fortfarande har en hel del tuggmotstånd kvar. Hetta upp 2 msk olja i en panna, pressa i vitlök och tillsätt morötter, löken, oregano, vinäger, 0,5 krm salt, cayennepeppar och 1 krm peppar. Fräs i tre minuter. Blanda den hackade paprikan med keso, kokt pasta, spenat och de frästa grönsakerna. Lägg allt i en ugnsform. Skiva tomaterna och lägg överst i formen, toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i cirka 10 minuter. Bon appetit!  😉

Receptet kommer från Middagsfrid/Barometern.

21 september, 2018 | 2 KOMMENTARER!

Populärt från Yogaworld.se

GravidMatReceptVegetariskt

Mitt matår 2017 liknar ingenting annat

Surdegspizza med löjrom, creme fraiche och rödlök.
Järn i söt förpackning.
Sallad med kokt ägg och varmrökt lax. Hur gott?

Hej på er – och god fortsättning1

Hur har ni det så här i mellandagarna? Jag har det bra, just nu nattar mannen lilla Aelia och jag har precis bänkat mig i köket med datorn och tända ljus samt lite överbliven glögg och pepparkakor att mumsa på.

Eftersom vi närmar oss ett nytt år så är det säkert många som håller på och fnular på sina nyårslöften, varav en hel del med säkerhet handlar om kost och hälsa. Man ska träna mer och äta bättre. Har jag inte rätt?  🙂

Mitt matår 2017 har inte liknat någonting annat, och det i och med min graviditet så klart 😉 Det började med en vurm för husmanskost och vad jag kallar slafsig småbarnsfamiljmat, typ köttbullar (vego) och stuvade makaroner, potatismos med fiskpinnar, pasta med ost och varma mackor. Efter ca tre månader blev mitt sug mer “normalt” och jag kunde börja äta sallad, grönsaker och frukt igen – livsmedel jag ju i vanliga fall älskar men inte kunde få i mig under första trimestern. Under sista delen av graviditeten var det så fullt i magen att allt jag ville ha var keso med frukt och bär. Så det var det jag satt och slevade i mig om kvällarna. Och så jordgubbar såklart, har aldrig och kommer nog aldrig mer att äta så mycket jordgubbar som jag har gjort den här sommaren!  🙂

När bebisen väl var ute hade vi laddat frysen med diverse bön- och linsgrytor mm, allt för att slippa tänka på att handla och laga mat. Och det är något jag verkligen rekommenderar för när man har en ny liten medlem i hushållet är matlagning det sista man hinner ägna sig åt (även om man tänker på mat hela tiden, åtminstone om man ammar!!). Nu har saker och ting börjat stabilisera sig här hemma, och man har så smått börjat komma in i det (hela tiden föränderliga) småbarnslivet. Vi lagar mat de flesta dagar, men det blir ofta både hel- och halvfabrikat. Vår frys ser ut som på ICAs vegoavdelning, med allsköns vegobiffar, lasagner, pytter, soppor mm. Men jag känner att det är helt okej. Även om vi inte lagar allt från grunden själva så äter vi bra mat, och det blir en hel del frukt och grönt.

Ambitionen inför 2018 är dock att laga lite mer mat, gärna sådant som går att göra stora satser av och frysa in. Det är så tacksamt!! Tänkte därför tipsa om några rätter som är snabba, goda och sunda. Vad sägs om:

Vita bönor i currysås – Servera med råris och en god grönsallad samt lite matlagningsyoghurt! Om man vill kan man dra i en burk avrunna krossade tomater också, det blir gott!

Panna med vitkål och champinjoner – Servera även denna rätt med råris och sallad. Eller varför inte rivna morötter?

Vegetarisk libanesisk moussaka – Bröd eller ris och sallad till.

Ägg i tomatsås – Rivna morötter och en kall sås, kanske tzatziki? Den hungrige pimpar med extra bönor och lite bröd.

Eller fräs en påse färdig wokmix med en halv flaska teriyakisås och toppa med halloumi i mindre bitar! Basmatiris till såklart, eller blanda ner lite äggnudlar i woken. Färdiga soppor från frysdisken är inte heller att förakta, supersmarrish med knäckebröd och ett kokt ägg!

Har ni några tips på goda, lättlagade vegetariska rätter? Tipsa gärna i kommentarsfältet.

Och ha en fortsatt fin kväll!  🙂

Namaste

/S

 

 

26 december, 2017 | 1 KOMMENTAR.
LivsnjutningRecept

Det bästa av det bästa

Efter allt tjat om att jag bara vill käka yoghurt och keso fick jag igår i mig något annat till middag – och herre jösses så gott det var! Visst, magknipet kom som ett brev på posten, men det var faktiskt värt det. Typ i alla fall.

Enkelt var det också – vi gjorde helt enkelt som Kajsa Warg (“man tager hvad man hafver”) och rotade igenom kylen efter rester att steka ihop någonting på. Kokta kalla nypotatisar, ett gäng kantareller (plockade på Ica, bästa och mest pålitligaste svampstället om du frågar mig  😉 ), en hackad gul lök, en vitlöksklyfta, en näve bladspenat och så lite överbliven fetaost.

Svampen, löken och potatisen stekte vi i smör och strax innan servering vände vi runt allt med spenaten. Som pricken över i:et smulade vi lite fetaost över och voilà – en supersmarrig pytt av det bästa som säsongen har att erbjuda just nu. För att förstärka Norrlandskänslan (var nu den kom ifrån) så mumsade vi även polarknäcke med bregott och superduperlagrad ost.

Bild? Nej, det hann jag inte ta någon. Den här över kommer från Pixabay.com. För vill ni veta en sak? Jag har inte i hela mitt liv varit ute i skogen och plockat kantareller. Det finns andra som gör sådant åt en, som min mamma hade sagt…  😉

Nu ska jag sträcka ut lite på yogamattan (pallar än så länge med att göra solhälsningar, tror det eller ej!) och sedan blir det en coffee date med min vän och partner in crime Madeleine.

Ha en underbar onsdag och du – om du inte vet vad du ska laga till middag idag SÅ PROVA MITT RECEPT!!!

Namaste

/S

 

23 augusti, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
GravidJobbLivsnjutningReceptYoga

Ny midsommartradition + Veckan som kommer

Har ni haft en härlig midsommarhelg? Vi har skapat en ny tradition här hemma, inte till själva midsommarafton men till midsommardagen. För då vill man ju ha pizza, men inte vilken slafspizza som helst…  😉

Vad säger ni om skapelsen ovan – ser den inte alldeles gudomligt god ut? Det var den också kan jag avslöja. Surgdegsbotten med creme fraiche och lagrad Prästost toppad med rödlök, gräslök, dill, mer creme fraiche och som pricken över i:et: Stenbitsrom! Mumma säger jag bara!  🙂 Receptet rippade vi från restaurang Brillo i Stockholm, som serverar en liknande med Kalixlöjrom.

Annars då? Jo, förutom en sillunch med nära och kära har det inte blivit så mycket till midsommarfirande för vår del i år. Kvällen spenderades i soffan med en rejält tilltagen skål smågodis och spionfilm á la andra världskriget. I lördags och söndags målade vi bebisrummet (klart det blir rosa!) och åkte och handlade säng och lite annat smått och gott på Ikea. En efterlängtad kaffe på Balck Coffee blev det också, alltid lika gott  🙂

MEN nu är vecka 26 här och vad står då på agendan? Jo, i veckan som kommer…

… ska jag: Lämna offert till ett företag som Social Stories skulle tycka att det var superspännande att jobba med i framtiden! Håll tummarna för att det går igenom!

… ser yogan ut som följande: På fredag är det morgonyoga med Louice på Wellness som vanligt. Sedan tror jag att sommarschemat tar vid… Frågan är om det betyder slutet på mina yogabesök där innan bebis tittar ut?

… är jag pepp på: På söndag vankas det födelsedagskalas på härliga Flundran på Stensö här i Kalmar! Det är min svägerska som traditionsenligt firar sin bemärkelsedag med grillad korv och en massa annat smått och gott. Håll tummarna för att det blir badväder!

… äter jag: Jordgubbar och körsbärstomater… allt som smakar lite sötsyrligt faller mig bäst i smaken just nu! Tänk om bebis blir en fruit lover precis som jag?!  🙂

… tar jag till mig följande citat lite extra:

Bild från Pinterest

Yes, jag mår fortfarande fint (tack alla ni som hört av er och sagt att jag bör ta detta med en stor skopa salt!) och jag hoppas att mina dagliga powerwalks och yogasessions gör att jag håller mig pigg och alert länge till  🙂

Och för er som vill ha en bild på lilla maggen – håll till godo! Fördelen med att vara preggo är att ingen tar illa upp om man lägger upp fötterna en stund efter maten…  😉

Vi hörs i veckan!

Namaste

/S

1 2 12